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Les Lambo'loux

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Les recettes “sans”

Les crêpes sans…beurre!

Joyeuse Chandeleur!

Pour ceux qui veulent en profiter sans trop “s’enrichir” ou pour ceux qui comme nous, manquent de beurre dans leur contrée, voici la recette des crêpes adaptée 🙂

Ingrédients pour 2-3 personnes, à mélanger dans l’ordre:

  • 3 oeufs (avec éventuellement les blancs en neige à la fin)
  • 0,5 L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 225 gr de farine (1 cup)
  • 1 cuillère à soupe d’huile (olive, tournesol…)
  • 1 lampette de bière, facultative (ici la Primus fait l’affaire!)

Bon appétit !

Le Cappuccino sans… machine!

Dans la vie, il faut s’adapter 🙂  Que faire lorsqu’on est dimanche, qu’une envie de cappuccino vous prend et que le Buja Café où les cappu sont divins est fermé ou un peu loin ? On improvise !

Prenez ½ tasse de lait (rwandais en l’occurrence) et chauffez le doucement dans une casserole (ou au micro-onde pour les mieux lotis)

Dès qu’il est tiède, fouettez le lait en tenant le fouet entre vos deux mains. Le lait monte et mousse comme des blancs en neige !

Entre temps, vous avez fait un espresso avec votre café burundais dans votre cafetière napolitaine (ouf, on l’a emmenée!)

Déposez délicatement la mousse à l’aide d’une cuillère sur le café et dégustez 🙂

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